Che cosa è l'ingrediente nella polvere preservativa che i pescatori usano per prendere i frutti di mare in mare? Conoscenza del preservativo dei frutti di mare -- polvere del gamberetto (pirosolfato del sodio)

    Il pirosolfato del sodio, come il nome scientifico della polvere del gamberetto, è un agente riduttore chimico per impedire la degenerazione nera dei gamberetti del mare. Dopo la pesca, i pescatori spesso direttamente spruzzano la polvere del gamberetto sulle barche, che solitamente è utilizzata più nell'estate, di meno in primavera ed autunno e basicamente non è utilizzata nell'inverno. Il pirosolfato del sodio è dissociato nell'anidride solforosa e quando l'anidride solforosa incontra l'acqua, produce l'acido solforico, che è riduttore, può efficacemente controllare la brunitura dei prodotti acquatici, blocca il processo fisiologico dell'ossidazione dei microrganismi, inibisce la riproduzione, inibisce l'attività del gene di colore dell'ossidasi e dei capelli dell'alimento e così ha la funzione di candeggio, della decolorazione, dell'antisepsi e dell'antiossidazione. La sostanza residua è biossido di zolfo, che è permesso dall'organizzazione mondiale della sanità essere 0.7mg/kg a persona al giorno (misurato come biossido di zolfo). Una volta ingerito nelle piccole quantità (circa 1 grammo al giorno), il pirosolfato del sodio rapidamente è ossidato per solfonare nel corpo, senza causare i disturbi fisiologici importanti. Tuttavia, 4-6 grammi un il giorno possono causare i disturbi gastrointestinali severi, con conseguente diarrea severa, effetti cronici possono causare l'emicrania e l'anidride solforosa prodotta può combinarsi con tiamina nel sangue per causare il fegato, il cervello, la milza ed altre lesioni dell'organo. Inoltre, l'anidride solforosa può stimolare le vie respiratorie, danneggianti l'infiammazione mucosa, l'edema ed i globuli rossi.
     Il pirosolfato del sodio può essere usato per i frutti secchi, frutta e verdure, bevande di frutta, prerogative, vini, ecc., ma prodotti non acquatici. Infatti, la maggior parte dei pescherecci stanno usando questa sostanza. L'eccessivo uso del pirosolfato del sodio è un problema comune, che principale utilizzazione nel processo di produzione (pescherecci del gamberetto). Il livello del locale della nostra provincia, «requisiti di qualità di gamberetto marino», si riferisce al limite di uso del pirosolfato del sodio (il limite di biossido di zolfo residuo è 100 mg/kg). Per l'uso della polvere del gamberetto, la proibizione assoluta è nè inutile nè fattibile, la chiave è di prevenire l'eccessiva salute di danno e di uso.

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